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〔即時新聞／綜合報導〕為了避免浪費食物，在丹麥就開設了一家專賣過期食物的超商「WeFood」，在當地引發一股「剩食旋風」，甚至讓丹麥5年來減少了25%的食物浪費。不過食品過了保存期限到底還能不能吃呢？根據《康健》雜誌報導，振興醫院營養師涂蒂雅表示，「保存期限」或「有效日期」是指是保持產品價值的時間，當過了這個時間點，可能導致營養價值或口感降低等情形，卻不代表該食物已經腐敗，因此就算食品過期還是可以食用。不過她仍建議儘早食用完畢最好。報導也引述美國有線頻道「美食世界」（Food Network），列舉出10種過期後還能繼續食用的食物，包括：罐頭食品、乾酪、穀物早餐（cereal）、雞蛋、冷凍食物、餅乾、奶油、麵包、有包裝的綜合蔬菜、乾燥麵條。至於食品到底可以放多久，則要依儲存方式及食物特性而定。涂蒂雅認為，乾料、真空食品、殺菌的食品較不容易腐壞，但也不代表永遠不會腐壞。如果乾料受潮、真空罐頭凸罐，或食品受到菌污染，就算沒有過期，也不宜再繼續食用。
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