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新竹市文化局結合47個眷村推出眷村年菜好味道活動,今日記者會上,眷村媽媽們手法純熟、三兩下子便包好一個個飽滿的大餛飩。(記者洪美秀攝)

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小額信貸利率低屏東小額借款3萬[記者洪美秀/新竹報導]眷村好味道、有錢吃不到!新竹市文化局結合竹市眷村特色,14日在金城一路及二路口的建功籃球場,舉辦眷村年菜好味道的圍爐聚餐活動,當天將有眷村媽媽們提供100道的特色年菜,邀請市民共圍爐,享用大江南北不同的眷村年菜。今年的眷村年菜好味道活動,有尋覓眷村年菜、眷村歡樂繪畫趣、眷戀美食金元寶DIY等,現場還有色香味俱全的100道眷村特色年菜,像是衝菜、拌菜、滷味、電鍋大餅、椒麻雞、麻婆豆腐、紅燒獅子頭、上海菜肉大餛飩,及東坡魯肉、蒼蠅頭、椒香魚頭及酸菜白肉鍋等,每道佳餚都是眷村媽媽過年的拿手好菜。文化局表示,14日當天會提供600張美食兌換券,民眾只要持105年11月到12月或106年1到2月發票3張,就可兌換美食券一張,現場兌換眷村美食一份。副市長沈慧虹說,竹市擁有47個眷村,高比例的眷村人口,為這座城市留下獨特的眷村風貌,市府希望透過各類眷村活動的辦理,傳承眷村獨特的文化技藝與記憶。14日舉辦的「眷村年菜好味道」,就是希望把來自大江南北眷村爸爸媽媽的美味私房料理,不藏私地與大家分享,並以「百宴年菜」為主軸,將竹籬笆內的各種家鄉味,傳香到眷村之外。文化局表示,開幕活動期間民眾可索取食譜手冊,在過年期間可以跟著料理出美味應景的眷村年菜,像市議員鍾淑英擅長的「衝菜」(都念四聲)也有人稱「冲菜」或「嗆菜」,「衝菜」是用菜心前端的嫩芽嫩葉做的,冬天是盛產季節,尤其是過年前這段時間。做法是先將菜葉洗乾淨、晾乾、切小段、鍋熱了快速翻炒,不用放油,炒到半生熟熄火,接著將炒好的「衝菜」裝在玻璃罐中,並將瓶蓋鎖緊讓它燜著發銀行小額借貸比較高雄借錢網小額貸款利率酵,放涼了擺進冰箱保存,再依個人喜愛將「衝菜」加一點醬油、糖、麻油、鹽巴等調味料。此外,眷村媽媽們如林譽華的菜肉大餛飩、張麗珊的紅燒獅子頭和電鍋大餅,董玉微的紅燒肉、滷豬脚等年菜,都讓人食指大開、吮指留香,忍不住想要多嘗一口。有興趣參加眷村年菜好味道活動的民眾,可電洽:(03)533-844小額借款學生 嘉義2。(紅)上傳完成:【1938241_「眷村年菜好味道」14日圍爐 百道私房菜飄香】相關影音

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